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星巴克(ke)Starbucks
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品牌信息

星巴克(ke)Starbucks 品牌簡介(jie)

只hui)昧liao)短短幾年(nian)時(shi)間,星巴克(ke)在中(zhong)國就(jiu)成了(liao)一(yi)個時(shi)尚的(de)代(dai)名詞。它所標志的(de)已經不只是qie)yi)杯咖(ka)啡(fei),而是qie)yi)個品牌和(he)一(yi)種文化。1971年(nian)4月,位hui)諉攔餮磐嫉de)星巴克(ke)創始(shi)店開業。1987年(nian)3月,星巴克(ke)的(de)主人鮑德溫和(he)波克(ke)決(jue)定(ding)賣(mai)掉星巴克(ke)咖(ka)啡(fei)公(gong)司在西雅圖的(de)店面(mian)及烘焙廠(chang),霍(huo)華(hua)?舒茲則決(jue)定(ding)買下星巴克(ke),同自己創立于1985年(nian)的(de)每日咖(ka)啡(fei)公(gong)司合(he)並(bing)改造為“星巴克(ke)企業”。現(xian)在,星巴克(ke)已經在yi)泵饋?分(fen)zhou)和(he)南太平洋等地(di)開出了(liao)6000多(duo)家店,近幾年(nian)的(de)增長速度每年(nian)超過(guo)500家,平均每周超過(guo)10000萬人在店內消(xiao)費(fei)。預計2005年(nian),星巴克(ke)在全球將有10000家店。目(mu)前,星巴克(ke)是惟一(yi)一(yi)個把店面(mian)開遍四大洲(zhou)的(de)世界性咖(ka)啡(fei)品牌。 1998年(nian)3月,星巴克(ke)進入台灣,1999年(nian)1月lu)氡本 000年(nian)5月lu) 蝦# mu)前星巴克(ke)已成為了(liao)國內咖(ka)啡(fei)行(xing)業的(de)第(di)一(yi)品牌。2003年(nian)7月,美國著(zhu)名的(de)mu)?fei)連(lian)鎖企業星巴克(ke)集(ji)團對外宣布︰hang) 糯蠓岣咂湓諤ㄍ逵yu)上海合(he)資公(gong)司中(zhong)的(de)股份,持股比例從(cong)原來(lai)的(de)5%增至50%。由此,星巴克(ke)集(ji)團的(de)子公(gong)司jin)靶前涂ke)國際(ji)”和(he)台灣的(de)統一(yi)(星巴克(ke))集(ji)團,將從(cong)授權關系轉為事業合(he)作伙伴(ban)。上海統一(yi)星巴克(ke)咖(ka)啡(fei)有限公(gong)司總經理徐光(guang)宇表示,美方增持10倍股份的(de)主要原因是看好(hao)台灣和(he)上海的(de)市(shi)場前景,願意進一(yi)步(bu)投資未來(lai)。   

台灣、上海星巴克(ke)股權之(zhi)變(bian)使gou)謾靶前涂ke)王國”再次引起人們(men)的(de)注意。作為一(yi)個市(shi)場跟進者,進入的(de)又zhi)且(qie)yi)個充滿競爭的(de)完(wan)全成熟的(de)市(shi)場,星巴克(ke)靠什麼從(cong)一(yi)間小咖(ka)啡(fei)屋(wu)發展(zhan)成為國際(ji)最著(zhu)名的(de)mu)?fei)連(lian)鎖店品牌?請看本期“星巴克(ke)市(shi)場營銷(xiao)分(fen)析案例”。   

模式(shi)   根據世界各(ge)地(di)不同的(de)市(shi)場情況(kuang)采取靈活的(de)投資與(yu)合(he)作模式(shi)   

★同麥當(dang)勞的(de)全球擴張一(yi)樣,星巴克(ke)很(hen)早(zao)就(jiu)開始(shi)了(liao)跨(kua)國經營,在全球普遍推行(xing)三種商(shang)業組織結構(gou)︰合(he)資公(gong)司jin) xu)可協議、獨資自營。星巴克(ke)的(de)策略比較靈活,它會根據各(ge)國各(ge)地(di)的(de)市(shi)場情況(kuang)而采取相應的(de)合(he)作模式(shi)。以美國星巴克(ke)總部在世界各(ge)地(di)星巴克(ke)公(gong)司中(zhong)所持股份的(de)比例為依(yi)據,星巴克(ke)與(yu)世界各(ge)地(di)的(de)合(he)作模式(shi)主要有四種情況(kuang)︰   

1.星巴克(ke)佔100%股權,比如在英(ying)國、泰(tai)國和(he)澳大利(li)亞(ya)等地(di);   

2.星巴克(ke)佔50%股權,比如在日本jin)  鵲di);   

3.星巴克(ke)佔股權較少,一(yi)般在5%左右,比如在中(zhong)國的(de)台灣、香(xiang)港,夏威夷(yi)和(he)增資shou) 暗de)上海等地(di);   

4.星巴克(ke)不佔股份、只是純粹授權經營,比如在菲律賓、新加坡、馬來(lai)西亞(ya)和(he)北京等地(di);

5星巴克(ke)在世界各(ge)地(di)的(de)合(he)作伙伴(ban)不同,但是經營的(de)品牌都ji)且(qie)yi)樣的(de)。上海統一(yi)星巴克(ke)有限公(gong)司總經理徐光(guang)宇表示,這樣做的(de)好(hao)處是,“它可以借(jie)別人的(de)力量來(lai)幫(bang)它做很(hen)多(duo)事lv)椋 qie)是同一(yi)個時(shi)間一(yi)起做。”   

★一(yi)般而言,美國星巴克(ke)在某一(yi)個地(di)區所持的(de)股權比例越大,就(jiu)意味著這個地(di)方的(de)市(shi)場對它越加重要。另(ling)外,星巴克(ke)制定(ding)了(liao)嚴格的(de)選擇合(he)作者的(de)標準(zhun)︰如合(he)作者的(de)聲譽、質(zhi)量控制能力和(he)是否以星巴克(ke)的(de)標準(zhun)來(lai)培(pei)訓員工。   

★目(mu)前,星巴克(ke)在中(zhong)國內地(di)有三家合(he)作伙伴(ban)︰北京美lai)罌ka)啡(fei)有限公(gong)司行(xing)使其在中(zhong)國北方的(de)代(dai)理權,台灣統一(yi)集(ji)團pan)惺蠱湓諫蝦! hang)州和(he)甦州等江南地(di)區的(de)代(dai)理權,南xi)降di)區(香(xiang)港、深圳等)的(de)代(dai)理權則交給了(liao)香(xiang)港的(de)一(yi)家公(gong)司jin)  

★1999年(nian)初,星巴克(ke)授權北京美lai)罌ka)啡(fei)有限公(gong)司在yi)本┤shi)場開設第(di)一(yi)家分(fen)店,至今已在京、津地(di)區迅速發展(zhan)gou)6家。而“統一(yi)星巴克(ke)”則于1998年(nian)3月在台灣開出第(di)一(yi)家店,當(dang)時(shi)的(de)統一(yi)星巴克(ke)咖(ka)啡(fei)有限公(gong)司由“統一(yi)超商(shang)”、“統一(yi)企業”和(he)“美國星巴克(ke)”分(fen)別持股50%、45%與(yu)5%。2000年(nian)5月,兩大集(ji)團再以同樣的(de)合(he)資模式(shi),取得在內地(di)江浙地(di)區的(de)經營權,成立“上海統一(yi)星巴克(ke)”,在上海地(di)區開出第(di)一(yi)家店,目(mu)前已在上海開出26家店,年(nian)底zhun)隻  0家店。   

★正是出于這種靈活的(de)投資策略和(he)合(he)作模式(shi),使gou)妹攔前涂ke)集(ji)團在看好(hao)中(zhong)國市(shi)場時(shi),看好(hao)這個市(shi)場上的(de)合(he)作伙伴(ban),加大投資,將持股比例增加到50%。這表明了(liao)美國對這個地(di)區的(de)mu)又厥櫻 窈hou)會有更多(duo)的(de)投入。之(zhi)前,“統一(yi)”與(yu)“星巴克(ke)”之(zhi)間是授權關系,今後(hou),兩大集(ji)團將從(cong)授權關系轉變(bian)為合(he)作伙伴(ban),共同發展(zhan)兩岸咖(ka)啡(fei)市(shi)場。徐光(guang)宇說,股權的(de)mu)謀bian)是更深的(de)合(he)作而不是對抗,這對于統一(yi)集(ji)團與(yu)美國星巴克(ke)來(lai)說都ji)且(qie)yi)個很(hen)好(hao)的(de)機會。   

直營   多(duo)以直營經營為主   

★30多(duo)年(nian)來(lai),星巴克(ke)對外宣稱其整個政策都ji)牽杭(hang)岢腫zou)公(gong)司直營店,在全世界都不要加盟店。   但是,也有質(zhi)疑觀點認為,在星巴克(ke)與(yu)世界各(ge)地(di)企業的(de)這幾種合(he)作模式(shi)中(zhong),星巴克(ke)不佔股份而只是純粹授權經營的(de)模式(shi)在yi)局zhi)上就(jiu)是qie)yi)種加盟的(de)經營模式(shi)。對yuan)耍 旃guang)宇表示,星巴克(ke)在某一(yi)個國家yi)蚰騁yi)個地(di)區,比如新加坡、北京(授權經營星巴克(ke)在中(zhong)國華(hua)北地(di)區的(de)市(shi)場)等,尋找一(yi)個比較有實力的(de)大公(gong)司進行(xing)授權合(he)作,雙(shuang)方是合(he)作的(de)關系,這種方式(shi)不屬于平常所說的(de)mu)用肆lian)鎖。   

★事實上,星巴克(ke)的(de)直營路子更多(duo)地(di)體現(xian)在另(ling)外一(yi)個層(ceng)面(mian)︰星巴克(ke)合(he)資或授權的(de)公(gong)司在當(dang)地(di)發展(zhan)星巴克(ke)咖(ka)啡(fei)店的(de)時(shi)候(hou),“頑(wan)固”地(di)拒絕個人加盟,當(dang)地(di)的(de)所有xing)前涂ke)咖(ka)啡(fei)店一(yi)定(ding)是星巴克(ke)合(he)資或授權的(de)當(dang)地(di)公(gong)司的(de)直營店。業de)諶聳糠fen)析說,如果星巴克(ke)像國內多(duo)數盟主那樣采用“販賣(mai)加盟權”的(de)mu)用朔絞shi)來(lai)擴張,它的(de)發展(zhan)速度肯定(ding)會比現(xian)在要快(kuai)得多(duo)。當(dang)然,也不一(yi)定(ding)比現(xian)在好(hao)得多(duo)。   

★星巴克(ke)為自己的(de)直營路子給出的(de)理由是︰品牌背後(hou)是人在經營,星巴克(ke)嚴格要求(qiu)自己的(de)經營者認同公(gong)司的(de)理念,認同品牌,強調動作、紀律、品fen)實de)一(yi)致性;而加盟者都ji)峭蹲士停 men)只把加盟品牌看作賺錢(qian)的(de)途徑,可以說,他們(men)惟一(yi)的(de)目(mu)的(de)就(jiu)是為了(liao)賺錢(qian)而非經營品牌。   

★直營與(yu)加盟店的(de)不同之(zhi)處還在于︰直營店的(de)所有權力均由母(mu)公(gong)司所掌握(wo);而加盟店的(de)老板有部分(fen)的(de)權利(li),母(mu)公(gong)司只是提供技ji)shu)或相關資源(yuan)。星巴克(ke)之(zhi)所以不開放加盟,是qie)蛭 前涂ke)要在品fen)噬獻鱟詈hao)的(de)mu)?啤1熱紓 前涂ke)決(jue)不會吝嗇報廢物料,而只為了(liao)提供顧客最好(hao)的(de)mu)?fei)。但是如果開放加盟權,很(hen)難說每個加盟店的(de)老板都會舍得一(yi)直增加成本報廢,只為了(liao)提供客人一(yi)杯好(hao)咖(ka)啡(fei)。同時(shi),推行(xing)加盟連(lian)鎖的(de)企業dang)匭刖ju)備很(hen)強的(de)法律事務處理能力,以應對與(yu)加盟商(shang)產生的(de)mu)髦址 晌侍ti)。因此,為了(liao)讓品牌不受到不必要的(de)mu)扇牛 前涂ke)決(jue)定(ding)不開放加盟權。   

廣告   不花(hua)一(yi)分(fen)錢(qian)做廣告   

★星巴克(ke)給品牌市(shi)場營銷(xiao)的(de)傳統理念帶來(lai)的(de)沖擊(ji)同星巴克(ke)的(de)mu)咚 ┬乓yi)樣引人注目(mu)。在各(ge)種產品與(yu)服務風起雲(yun)涌的(de)時(shi)代(dai),星巴克(ke)公(gong)司卻chuang)岩yi)種zhi)瀾縞獻罟爬系de)商(shang)品發展(zhan)成為與(yu)眾不同、持久的(de)、高附(fu)加值的(de)品牌。然而,星巴克(ke)並(bing)沒hui)惺褂悶淥放剖shi)場戰略中(zhong)的(de)傳統手(shou)段,如鋪(pu)天(tian)蓋地(di)的(de)廣告宣傳和(he)巨額的(de)促(chun)銷(xiao)預算(suan)。   

★“我們(men)的(de)店就(jiu)是最好(hao)的(de)廣告”,星巴克(ke)的(de)經營者們(men)這樣對記(ji)者說。據了(liao)解(jie),星巴克(ke)從(cong)未在大眾媒體上花(hua)過(guo)一(yi)分(fen)錢(qian)的(de)廣告費(fei)。但是,他們(men)仍然非常善于營銷(xiao)。徐光(guang)宇表示,星巴克(ke)除了(liao)利(li)用一(yi)些策略聯盟幫(bang)助宣傳新品外,幾乎從(cong)來(lai)不做廣告。因為根據在美國和(he)中(zhong)國台灣的(de)經驗,大眾媒體泛濫後(hou),其廣告也逐漸失去公(gong)信力,為了(liao)避免資源(yuan)的(de)浪費(fei),星巴克(ke)故(gu)意不打廣告。這種啟發也是來(lai)自歐fen)zhou)那些名店名品的(de)推廣策略,它們(men)並(bing)不依(yi)靠在大眾媒體上做廣告,而每一(yi)家好(hao)的(de)門店就(jiu)是最好(hao)的(de)廣告。   

★星巴克(ke)認為,在服務業,最重要的(de)行(xing)銷(xiao)管道是分(fen)店本身(shen),而不是廣告。如果店里(li)的(de)產品與(yu)服務不夠好(hao),做再多(duo)的(de)廣告吸引客人來(lai),也只是讓他們(men)看到負hao)嫻de)形象。徐光(guang)宇表示,星巴克(ke)不願花(hua)費(fei)龐大的(de)資shi) 齬愀嬗yu)促(chun)銷(xiao),但堅持每一(yi)位員工都擁有最專(zhuan)業的(de)知識(shi)與(yu)服務熱忱。“我們(men)的(de)員工猶如咖(ka)啡(fei)迷一(yi)般,可以對顧客詳細fu)饉得懇yi)種咖(ka)啡(fei)產品的(de)特性。只hui)型腹guo)一(yi)對一(yi)的(de)方式(shi),贏得信任與(yu)口yi) U饈羌染 糜質(zhi)禱蕕de)做法,也是星巴克(ke)的(de)獨到之(zhi)處!”   

★另(ling)外,星巴克(ke)的(de)創始(shi)人霍(huo)華(hua)?舒爾(er)茨意識(shi)到員工在品牌傳播中(zhong)的(de)重要性,他另(ling)闢蹊徑開創了(liao)自己的(de)品牌管理方法,將本來(lai)用于廣告的(de)支出用于員工的(de)mu)@li)和(he)培(pei)訓,使員工的(de)流動性很(hen)小。這對星巴克(ke)“口口相傳”的(de)品牌經營起到了(liao)重要作用。   

風格   充分(fen)運用“體驗”   

★星巴克(ke)認為他們(men)的(de)產品不單(dan)是咖(ka)啡(fei),而且(qie)是咖(ka)啡(fei)店的(de)體驗。研究表明︰三分(fen)之(zhi)二成功(gong)企業的(de)首要目(mu)標就(jiu)是滿足客戶的(de)需求(qiu)和(he)保持長久的(de)mu)突?叵怠O啾戎zhi)下,那些業dao) 喜(xi)畹de)公(gong)司,這方面(mian)做得就(jiu)很(hen)不夠,他們(men)更多(duo)的(de)精力是放在降低(di)成本和(he)剝離不良資產上。星巴克(ke)一(yi)個主要的(de)競爭戰略yue)褪竊誑ka)啡(fei)店中(zhong)同客戶進行(xing)交流,特別重視同客戶之(zhi)間的(de)溝(gou)通。每一(yi)個服務員都要接受一(yi)系列(lie)培(pei)訓,如基(ji)本銷(xiao)售技ji)傘 ka)啡(fei)基(ji)本知識(shi)、咖(ka)啡(fei)的(de)制作技ji)傻取R qiu)每一(yi)位服務員都能夠預感客戶的(de)需求(qiu)。   

★另(ling)外,星巴克(ke)更擅長咖(ka)啡(fei)之(zhi)外的(de)“體驗”︰如氣氛zhan)芾懟 魴曰 de)店內設計、暖色燈光(guang)、柔和(he)音樂(le)等。就(jiu)像麥當(dang)勞一(yi)直倡導(dao)售賣(mai)歡樂(le)一(yi)樣,星巴克(ke)把美式(shi)文化逐步(bu)分(fen)解(jie)成可以體驗的(de)東西。   “以顧客為本jin)保骸叭險娑源(yuan)dai)每一(yi)位顧客,一(yi)次只烹調顧客那qie)yi)杯咖(ka)啡(fei)。”這句(ju)取材自意大利(li)老咖(ka)啡(fei)館工藝精神的(de)企業理念,貫穿了(liao)星巴克(ke)快(kuai)速崛起的(de)秘訣。注重“oneatatime”(當(dang)下體驗)的(de)觀念,強調在每天(tian)工作、生活及休閑娛樂(le)中(zhong),用心經營“當(dang)下”這一(yi)次的(de)生活體驗。   

★星巴克(ke)還極力強調美國式(shi)的(de)消(xiao)費(fei)文化,顧客可以隨意談笑,甚(shen)至挪動桌椅,隨意組合(he)。這樣的(de)體驗也是星巴克(ke)營銷(xiao)風格的(de)一(yi)部分(fen)。   推廣教育消(xiao)費(fei)者   

★在一(yi)個習慣喝茶的(de)國度里(li)推廣和(he)普及喝咖(ka)啡(fei),首先遇到的(de)是消(xiao)費(fei)者情緒上的(de)抵觸。星巴克(ke)為此首先著力推廣“教育消(xiao)費(fei)”。通過(guo)自己的(de)店面(mian),以及到一(yi)些公(gong)司去開“咖(ka)啡(fei)教室”,並(bing)通過(guo)自己的(de)網絡(luo),星巴克(ke)成立了(liao)一(yi)個咖(ka)啡(fei)俱樂(le)部。   顧客在星巴克(ke)消(xiao)費(fei)的(de)時(shi)候(hou),收銀員除了(liao)品名、價格以外,還要在收銀機鍵入顧客的(de)性別和(he)年(nian)齡段,否則收銀機就(jiu)打不開。所以公(gong)司可以很(hen)快(kuai)知道消(xiao)費(fei)的(de)時(shi)間、消(xiao)費(fei)了(liao)什麼、金額多(duo)少、顧客的(de)性別和(he)年(nian)齡段等。除此之(zhi)外,公(gong)司每年(nian)還會請專(zhuan)業公(gong)司做市(shi)場調查。   

★星巴克(ke)的(de)“熟客俱樂(le)部”,除了(liao)固定(ding)通過(guo)電子郵shi) 攣判(pan)牛 箍梢醞 guo)手(shou)機傳簡訊,或是在網絡(luo)上下載游戲(xi),一(yi)旦過(guo)關可以獲(huo)得優惠券,很(hen)多(duo)消(xiao)費(fei)者就(jiu)將這樣的(de)訊息,轉寄mu)淥笥眩 斐梢yi)傳十(shi)、十(shi)傳百(bai)的(de)效(xiao)應。   

設計   異同的(de)VI及店內設計   

★星巴克(ke)在上海的(de)每一(yi)家店面(mian)的(de)設計都ji)怯擅攔矯mian)完(wan)成的(de)。據了(liao)解(jie),在星巴克(ke)的(de)美國總部,有一(yi)個專(zhuan)門的(de)設計室,擁有一(yi)批專(zhuan)業的(de)設計師和(he)藝術(shu)家,專(zhuan)門設計全世界所開出來(lai)的(de)星巴克(ke)店鋪(pu)。他們(men)在設計每個門市(shi)的(de)時(shi)候(hou),都會依(yi)據當(dang)地(di)的(de)那個商(shang)圈的(de)特色,然後(hou)去思考(kao)如何wei)研前涂ke)融入其中(zhong)。所以,星巴克(ke)的(de)每一(yi)家店,在品牌統一(yi)的(de)基(ji)礎上,又盡(jin)量發揮(hui)了(liao)個性特色。這與(yu)麥當(dang)勞等連(lian)鎖品牌強調所有門店的(de)VI高度統一(yi)截然不同。   

★在設計上,星巴克(ke)強調每棟建(jian)築物都有自己的(de)風格,而讓星巴克(ke)融合(he)到原來(lai)的(de)建(jian)築物中(zhong)去,而不去破壞建(jian)築物原來(lai)的(de)設計。每次增加一(yi)家新店,他們(men)就(jiu)用數碼相機把店址內景和(he)周圍環境拍下來(lai),照片傳到美國總部,請他們(men)幫(bang)助設計,再發回去找施工隊(dui)。這樣下來(lai),星巴克(ke)才能做到原汁原味。   

★例如上海星巴克(ke)設定(ding)以年(nian)輕消(xiao)費(fei)者為主,因此在拓展(zhan)新店時(shi),他們(men)費(fei)盡(jin)心思去找尋具(ju)有特色的(de)店址,並(bing)結合(he)當(dang)地(di)景觀進行(xing)設計。例如,位hui)誄勤蠣砩shang)場的(de)星巴克(ke),外觀就(jiu)像座現(xian)代(dai)化的(de)廟,;而瀕臨黃埔江的(de)濱江分(fen)店,則表現(xian)花(hua)園(yuan)玻璃帷幕和(he)宮殿般的(de)華(hua)麗,夜晚時(shi)分(fen),可以悠閑地(di)坐在江邊,邊欣(xin)賞(shang)外灘夜景,邊品嘗(chang)香(xiang)濃的(de)mu)?fei)。   

問題(ti)   急劇(ju)擴張後(hou)的(de)潛在風險   

★開設新店的(de)投資壓力巨大。據介(jie)紹,星巴克(ke)在上海每開一(yi)家新店,投資shi)莢諶嗣min)幣(bi)300萬元(yuan)左右。這些投資shou)饕  cong)美國進口設備、報關費(fei)用、場地(di)租金、人員招募(mu)、培(pei)訓費(fei)用等。星巴克(ke)2000年(nian)5月lu) 蝦R岳lai),到現(xian)在開店26家,年(nian)底將達到30家,將近每月開一(yi)家新店的(de)速度。以yuan)思撲suan),星巴克(ke)在上海一(yi)年(nian)用在開店上的(de)投資就(jiu)要人民(min)幣(bi)3000萬元(yuan)以上。   

★同時(shi),由于星巴克(ke)不允(yun)許(xu)加盟,所以yue)  叻塹 荒芟衿淥ka)啡(fei)店那樣靠kao)用私 沼嫖討zhi)利(li)。而為了(liao)吸引客tu)骱he)打造精品品牌,星巴克(ke)的(de)每kao)業曇負醵伎 諏liao)租金極高的(de)昂貴地(di)段,租金壓力也是經營中(zhong)的(de)一(yi)大風險。比如,星巴克(ke)在yi)本┬饕 fen)布在國貿、中(zhong)糧廣場、東方廣場、嘉里(li)中(zhong)心、豐(feng)聯廣場、百(bai)盛商(shang)場、賽特大廈、貴友大廈、友誼商(shang)店、當(dang)代(dai)商(shang)城、新東安商(shang)場、建(jian)威大廈等地(di),在上海則主要分(fen)布在人民(min)廣場、淮海路、南京路、徐家yi)恪 綠tian)地(di)等上海最繁(fan)華(hua)的(de)商(shang)圈。   

★星巴克(ke)選擇在黃金地(di)段開店被hui)行(xing)┤絲醋魘竊 叭Φdi)”。從(cong)上海淮海中(zhong)路“東方美莎(sha)”到“中(zhong)環廣場”,短短1000米的(de)距離,星巴克(ke)就(jiu)圈了(liao)四mu)業輟R的(de)諶聳抗蘭疲 飧齙di)段每平方米每天(tian)的(de)租金應在2美元(yuan)左右,再加上每kao)業旯潭ding)30萬美元(yuan)的(de)裝潢(huang)費(fei)用,星巴克(ke)簡直是在“燒錢(qian)“。這種做法是星巴克(ke)刻意推行(xing)的(de),也延續(xu)了(liao)統一(yi)星巴克(ke)集(ji)團一(yi)貫的(de)大兵團作戰方法,它同時(shi)成為了(liao)星巴克(ke)潛在的(de)風險所在。   

★現(xian)實和(he)潛在的(de)競爭者眾多(duo)。中(zhong)國內地(di)市(shi)場已有的(de)台灣上島咖(ka)啡(fei)、日本真鍋咖(ka)啡(fei),以及後(hou)來(lai)進入的(de)mu)幽麼蟀bai)詒(yi)咖(ka)啡(fei)等無不把星巴克(ke)作為其最大的(de)競爭對yun)shou),“咖(ka)啡(fei)大戰“的(de)上演已經不可避免。而綜(zong)合(he)分(fen)析認為,星巴克(ke)面(mian)臨的(de)競爭對yun)shou)不止于這些,大致可分(fen)為四大類︰   

1.咖(ka)啡(fei)同業競爭︰連(lian)鎖或加盟店如西雅圖咖(ka)啡(fei)、伊是咖(ka)啡(fei)、羅多(duo)倫(lun)咖(ka)啡(fei)及陸(lu)續(xu)進入市(shi)場的(de)mu)?fei)店及獨立開店咖(ka)啡(fei)店。   

2.便利(li)商(shang)店的(de)競爭︰便利(li)商(shang)店隨手(shou)可得的(de)鐵罐咖(ka)啡(fei)、鋁罐包裝咖(ka)啡(fei)、方便式(shi)隨手(shou)包沖泡咖(ka)啡(fei)。   3.快(kuai)餐店賣(mai)咖(ka)啡(fei)︰麥當(dang)勞快(kuai)餐店、得州漢堡(bao)、肯德基(ji)快(kuai)餐店等以便利(li)為主咖(ka)啡(fei)機沖泡的(de)mu)?fei)。   4.定(ding)點咖(ka)啡(fei)機︰駐立于機場、休息站以便利(li)為主,隨手(shou)一(yi)杯咖(ka)啡(fei)機沖泡的(de)mu)?fei),或鐵罐咖(ka)啡(fei)、鋁鉑包裝咖(ka)啡(fei)。   

★讓meng)骯吆炔璧de)中(zhong)國人來(lai)普遍地(di)喝咖(ka)啡(fei)還有很(hen)長的(de)路要走(zou)。有統計數據表明,目(mu)前國內咖(ka)啡(fei)的(de)年(nian)人均消(xiao)耗量只hui).01公(gong)斤,咖(ka)啡(fei)市(shi)場正在以每年(nian)30%的(de)速度增長。從(cong)理論上來(lai)說,中(zhong)國的(de)mu)?fei)市(shi)場還有巨大的(de)增值空間。星巴克(ke)在以綠茶為主要飲料的(de)國家的(de)初步(bu)成功(gong),也說明它的(de)理念可以被不同文化背景所接受。   

但是,要將非本jiu)tu)的(de)mu)?fei)文化融入國人的(de)生活並(bing)非容(rong)易(yi)的(de)事lv)欏N蘼窞切前涂ke)還gu)欽婀 蠹業de)產品都很(hen)簡單(dan),就(jiu)是咖(ka)啡(fei),而生產過(guo)程不外乎就(jiu)是將咖(ka)啡(fei)豆變(bian)成咖(ka)啡(fei),沒hui)興降de)核心mu)際(ji)shu)問題(ti),一(yi)切完(wan)全由市(shi)場來(lai)決(jue)定(ding),顧客喜(xi)歡,經常光(guang)顧,企業就(jiu)活下去,否則就(jiu)死掉。而國內的(de)mu)?fei)市(shi)場畢竟還剛剛起步(bu),因此,不管星巴克(ke)與(yu)其他的(de)mu)?fei)店之(zhi)間有多(duo)少的(de)競爭,他們(men)還gu)親 yi)件共同的(de)事lv)椋 薔jiu)是培(pei)育市(shi)場。   

點評(ping)   適應市(shi)場和(he)“雅皮”體驗   

張輝︰星巴克(ke)能夠hui) li)並(bing)且(qie)迅速推廣的(de)真正理由是什麼?從(cong)產品角度看,它並(bing)不是產品fen)剖? 媧dai)性產品和(he)競爭性產品fan)缺冉允(yun)牽淮cong)服務角度看,也不是服務制勝,自助式(shi)的(de)服務頂多(duo)讓meng)xiao)費(fei)者感到“平等”,個性化服務根本談不上;另(ling)外,很(hen)多(duo)專(zhuan)業搞VI的(de)人還曾質(zhi)疑它的(de)凌(ling)亂,除了(liao)星巴克(ke)的(de)招牌統一(yi)之(zhi)外,其他很(hen)多(duo)東西是違反VI理論的(de);在特許(xu)加盟方面(mian),星巴克(ke)也是qie)yi)個“怪胎”,在yi)本└hen)多(duo)人以為它是“美lai)蟆鋇de)買賣(mai),在上海很(hen)多(duo)人以為它是“統一(yi)”的(de)企業,它自己則說︰“我們(men)主要的(de)經營模式(shi)還gu)侵庇 !  

其實,星巴克(ke)的(de)成功(gong)主要在于它是“市(shi)場下的(de)蛋”,它的(de)一(yi)切都ji)竊謔shi)場這只“無形的(de)手(shou)”中(zhong)雕塑完(wan)成的(de)。如果上升(sheng)到理論高度來(lai)評(ping)判(pan)星巴克(ke),則可以說星巴克(ke)充分(fen)運用了(liao)目(mu)前最熱門的(de)“體驗”來(lai)作為其制勝的(de)“營銷(xiao)工 具(ju)”。在“體驗經濟”運用men)擅畹de)情況(kuang)下,其他問題(ti)迎(ying)刃而解(jie)。   

在星巴克(ke),產品並(bing)非完(wan)全是產品,它更多(duo)成分(fen)是“體驗一(yi)種感覺”。試想(xiang),透過(guo)巨大的(de)玻璃窗(chuang),看著人潮(chao)洶涌的(de)街頭,輕輕啜飲一(yi)口香(xiang)濃的(de)mu)?fei),這非常符合(he)“雅皮”的(de)mu)芯跆逖欏S紗耍 返de)超值利(li)潤(run)自然得到實現(xian)。   

凌(ling)亂可以理解(jie)為“自然舒適”,據說它是美國文化的(de)一(yi)部分(fen)。很(hen)多(duo)星巴克(ke)的(de)主流消(xiao)費(fei)群目(mu)前已經習慣多(duo)元(yuan)文化的(de)重疊感覺,堅持zhi)泳跬騁yi)的(de)觀點似乎又zhong)行(xing) 襖賢tu)”了(liao)。   

關于是直營還gu)嗆he)作的(de)爭論,其實意義(yi)不大,如果能賺錢(qian)還能保持“核心競爭力”,星巴克(ke)自然考(kao)慮(lv)讓你加盟。如今加盟市(shi)場太亂,星巴克(ke)和(he)肯德基(ji)、麥當(dang)勞一(yi)樣,都不敢輕易(yi)開放加盟市(shi)場。   

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星巴克(ke)Starbucks 品牌留(liu)言

最新最早(zao)全部留(liu)言(62)經銷(xiao)商(shang)留(liu)言(53)消(xiao)費(fei)者留(liu)言(5)

  • SSPP網友

    [經銷(xiao)商(shang)]季姣姣 女士電話︰查看聯系郵箱︰查看聯系

    想(xiang)在京東專(zhuan)營店銷(xiao)售今年(nian)星巴克(ke)月餅

    2020-04-06 9:43來(lai)自︰上海市(shi) 寶山區 高境鎮 ***

  • SSPP網友

    [經銷(xiao)商(shang)]葉躍(yue)國 先生電話︰查看聯系郵箱︰查看聯系

    我有獨立商(shang)鋪(pu)2000平米,前50米小學.後(hou)50米中(zhong)學。坐落商(shang)業街

    2020-04-06 09:49來(lai)自︰安徽省 馬鞍(an)山市(shi) ***

  • SSPP網友

    [經銷(xiao)商(shang)]李建(jian)中(zhong) 先生電話︰查看聯系郵箱︰查看聯系

    很(hen)感xing)巳qu)你們(men)的(de)經營理念,自己也也門面(mian)希望能加入你們(men)的(de)團隊(dui)

    2020-04-06 09:49來(lai)自︰甘(gan)肅(su)省 ***


  • 雪(xue)

    [經銷(xiao)商(shang)]孫麗匯 女士電話︰查看聯系郵箱︰查看聯系

    本人超喜(xi)歡喝你們(men)咖(ka)啡(fei) 有意想(xiang)加盟你們(men) 需要什麼政策及要求(qiu) 請速回復(fu)郵箱 謝謝!

    2020-04-06 09:49來(lai)自︰上海市(shi) 青浦區 ***

  • SSPP網友

    [經銷(xiao)商(shang)]西西 女士電話︰查看聯系郵箱︰查看聯系

    品淨(jing)水(shui)至純,享(xiang)酒釀至淳,星巴克(ke)樂(le)至優質(zhi)生活

    2020-04-06 09:49來(lai)自︰四川省 南充市(shi) 高坪區 ***


  • 誠信五金

    [經銷(xiao)商(shang)]馬利(li)芹 女士電話︰查看聯系郵箱︰查看聯系

    我是想(xiang)在淘(tao)寶網銷(xiao)售星巴克(ke)保溫杯,發現(xian)星巴克(ke)在淘(tao)寶非常暢銷(xiao),但是qie)yi)直找不到美lai)笮前涂ke)的(de)電話;導(dao)致沒hui)邪旆  檔劍 諭縴訓攪liao)之(zhi)前的(de)地(di)址,過(guo)去後(hou)發現(xian)搬了(liao);希望能回我電話!

    2020-04-06 09:49來(lai)自︰北京市(shi) 昌平區 北七(qi)家鎮 ***

  • SSPP網友

    [經銷(xiao)商(shang)]田葉 女士電話︰查看聯系郵箱︰查看聯系

    想(xiang)咨詢一(yi)下星巴克(ke)湖南xian) 偶醫縭shi)區的(de)代(dai)理權?

    2020-04-06 09:49來(lai)自︰湖南xian)張家界市(shi) 永定(ding)區 ***

  • SSPP網友

    [經銷(xiao)商(shang)]史 女士電話︰查看聯系郵箱︰查看聯系

    代(dai)理多(duo)少錢(qian) 電話聯系我

    2020-04-06 09:49來(lai)自︰山東省 濟南xian)平陰縣 ***

  • 周到

    [經銷(xiao)商(shang)]周 先生電話︰查看聯系郵箱︰查看聯系

    有意加盟星巴克(ke)咖(ka)啡(fei),請聯系我郵箱吧,手(shou)機電話可能外地(di)電話無法打進來(lai)。謝謝!

    2020-04-06 09:49來(lai)自︰四川省 遂寧(ning)市(shi) ***

  • SSPP網友

    [經銷(xiao)商(shang)]李 先生電話︰查看聯系郵箱︰查看聯系

    貴公(gong)司您好(hao),想(xiang)知道星巴克(ke)加盟要什麼條件

    2020-04-06 09:49來(lai)自︰福建(jian)省 福州市(shi) ***

  • SSPP網友

    [經銷(xiao)商(shang)]班尉哲 先生電話︰查看聯系郵箱︰查看聯系

    我像加盟此品牌,甘(gan)肅(su)省蘭州市(shi),有什麼條件?請與(yu)我聯系

    2020-04-06 09:49來(lai)自︰甘(gan)肅(su)省 蘭州市(shi) 安寧(ning)區 ***

  • SSPP網友

    [經銷(xiao)商(shang)]張闖(chuang)亮 先生電話︰查看聯系郵箱︰查看聯系

    想(xiang)要開家直營店

    2020-04-06 09:49來(lai)自︰河南xian)濮陽市(shi) ***

  • SSPP網友

    [經銷(xiao)商(shang)]陳思 先生電話︰查看聯系郵箱︰查看聯系

    廣東省茂名市(shi)電白區金海購物廣場座落于區府水(shui)東鎮的(de)中(zhong)心地(di)帶,輻射商(shang)圈人口超30萬以上,面(mian)朝美麗的(de)東湖公(gong)園(yuan),東臨眾多(duo)高尚住宅及別墅區,西接舊商(shang)業街及老城區,北有富裕的(de)上排(pai)洞村(cun)居民(min),圈內有多(duo)間學校,電視台,公(gong)安局,銀行(xing)等大型機構(gou),佔盡(jin)天(tian)時(shi)地(di)利(li),是名副其實的(de)電白核心商(shang)業di)di)。樓高26層(ceng),一(yi)樓有專(zhuan)屬地(di)面(mian)停車場,三四五為空中(zhong)停車場,擁有約600個停車位。一(yi)二樓為商(shang)業,總面(mian)積達15000方以上。以“金海商(shang)場,電白人自己的(de)商(shang)場”為經營宗(zong)旨,全心全意服務電白人民(min)。致力于打造以餐飲美食、文化娛樂(le)、休閑購物為全新經營模式(shi)的(de)商(shang)業綜(zong)合(he)體。
    ***導(dao)航地(di)址︰電白水(shui)東鎮東陽北街45號(hao)金海購物廣場
    ***財富熱線︰***,******
    現(xian)zhong)幸yi)個與(yu)麥當(dang)勞,大參林位置隔離的(de)260方街鋪(pu),誠邀星巴克(ke)加盟進駐。自己物業,可用多(duo)種方式(shi)合(he)作。

    2020-04-06 09:49來(lai)自︰廣東省 茂名市(shi) 電白縣 ***

  • SSPP網友

    [經銷(xiao)商(shang)]陳 女士電話︰查看聯系郵箱︰查看聯系

    如果才能加盟星巴克(ke)

    2020-04-06 09:49來(lai)自︰廣東省 深圳市(shi) ***


  • 食易(yi)國際(ji)-趙(zhao)婉霞

    [經銷(xiao)商(shang)]趙(zhao) 女士電話︰查看聯系郵箱︰查看聯系

    想(xiang)加盟一(yi)家星巴克(ke),我們(men)這有三家了(liao)想(xiang)在yi)鸕de)區開店

    2020-04-06 09:49來(lai)自︰河北省 秦皇島市(shi) 海港區 ***

  • SSPP網友

    [經銷(xiao)商(shang)]孟(meng)xi)氏女士電話︰查看聯系郵箱︰查看聯系

    我想(xiang)加盟一(yi)家星巴克(ke),需要什麼條件,我是甘(gan)肅(su)省臨夏市(shi),是qie)yi)個縣級市(shi),人口30萬左右,能否加盟?

    2020-04-06 09:49來(lai)自︰甘(gan)肅(su)省 臨夏回族自治州 臨夏市(shi) ***

  • SSPP網友

    [經銷(xiao)商(shang)]張杰 先生電話︰查看聯系郵箱︰查看聯系

    我們(men)公(gong)司向加盟星巴克(ke)。

    2020-04-06 09:49來(lai)自︰新lu)jiang)維吾爾(er)自治區 烏魯木齊(qi)市(shi) 新市(shi)區 ***

  • SSPP網友

    [經銷(xiao)商(shang)]張耿(geng)發 先生電話︰查看聯系郵箱︰查看聯系

    你好(hao),我想(xiang)加盟星巴克(ke),我yi)霞夜愣 漳ning)過(guo)不久就(jiu)要開一(yi)家星巴克(ke)了(liao),市(shi)區人氣旺,一(yi)家星巴克(ke)太少了(liao),我想(xiang)開一(yi)家在老家另(ling)一(yi)個熱門商(shang)區,資shi)鷦?噶liao)500萬,店面(mian)準(zhun)備選擇商(shang)品城,可否發資料給我,加盟費(fei)用以及加盟過(guo)程tao)趺床僮鰨 hou)期怎(zen)麼運營之(zhi)類的(de)。謝謝

    2020-04-06 09:49來(lai)自︰廣東省 廣州市(shi) 海珠(zhu)區 ***

  • SSPP網友

    [消(xiao)費(fei)者]舒琴 女士電話︰查看聯系郵箱︰查看聯系

    我想(xiang)咨詢星巴克(ke)加盟店,謝謝!

    2020-04-06 09:49來(lai)自︰重慶市(shi) 酉陽土(tu)家yi)迕繾遄災蝸鐘(zhong)多(duo)鎮 ***

  • SSPP網友

    [消(xiao)費(fei)者]孫經理 先生電話︰查看聯系郵箱︰查看聯系

    青島力創食品
    我司主要供應各(ge)種豆沙、糖納豆gou)齲 紡nian)銷(xiao)售量已達20000噸(dun),其中(zhong)80%出口到日本,韓國以及東南亞(ya)市(shi)場,是日本山崎(qi)面(mian)包等世界知名企業的(de)原材料供應商(shang)。同時(shi)我們(men)也有xing)頁(ye)晌 xiang)港美心,北京稻香(xiang)村(cun),好(hao)利(li)來(lai),85°C以及青島丹香(xiang)、皇shi)頤梨詰裙諭庵 奼旱de)合(he)作伙伴(ban)。希望能有機會與(yu)貴公(gong)司建(jian)立合(he)作關系。

    2020-04-06 09:49來(lai)自︰山東省 青島市(shi) 李滄區 ***

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